Yakagochwa gumbo: zvakavanzika zvekubika

Sazan ndeimwe yemhando dzakasiyana-siyana dzekarusi. Ihove iri inowanikwa mune zvakawanda zvitsva uye mabhuji emvura, uye saka inowanzotora vabati vehove. Vose vanofarira hove vanofunga sazana chikwata chakanaka, nokuti iyi hove huru inonaka kwazvo. Kana mhuri yako isingadi kugara pamahombekombe nehove yekubata hove, unogona kuwana nyore Sazan pane imwe nzvimbo yekutengesa hove. Nenzira, mari yehove iyi yakawanda.

Yakagochwa gorosi - chikafu chinonaka chekudya kwemasikati kana kuungana pamwe neshamwari. Nenguva yakawanda, shiri yacho inogona kuyera 1.5-2 kg, zvinoreva kuti ichagara kune kambani yakakura. Nyaya yedu ichakuudza kuti ungagadzirira sei iyi hove, kuitira kuti yakave yakajeka uye inonhuhwirira, uye mapfupa mashoma haana kupindira nekufadza kwekudya.

Preliminary preparation

Zvinosuruvarisa, hove iyi inonaka ine nyama ine simba risingaiti. Zvichinyatsojeka, carp isina kukodzera inogona kukonzera chirwere. Kuti uderedze njodzi, usadya hove dzisina chokwadi. Zviri nani kupa zvakanakira izvo zvakatengwa mune imwe nzvimbo yekutengesa, uye kana ukazvitenga, zvingave zvakakodzera kukumbira chiremba chekurapa kwezvokurapa.

Usati watenga, chengetedza chitunha, teerera maziso. Vanofanira kunge vakajeka. Kunhuhwirira kwemafupa uye unyoro pasina manyorero asina kufanira kunofananidzwa sezvakanaka.

Usati wabika gorosi yakakangwa, simbura chitunha zvachose, chinyorove mumvura uye usanyatsofamba pamativi ose maviri nekapi rinokosha kuti ubvise zviyero. Pasi pemvura zviri nyore kuita kudaro kuti zviyero zvirege kupararira mukati mekicheni. Nyatsoongorora nzvimbo dziri pedo nemafuta, bvisa zviyero zvose.

Bvisa musoro, kana uchidikanwa, cheka mapepa (izvi zvinoita kuti zviite nekereke). Vhura mimba yako, bvisa makumbo. Kazhinji mumucheka unogona kuwanikwa mukaka kana caviar, zvinodyiwa uye zvinonaka kwazvo. Asi chiropa hachina kukodzera kudya.

Uchishandisa banga rakapinza, ita zvinokonzerwa nemugwagwa, zviparadzanisa chitunha muzvikamu zviviri, bvisa musana. Inoramba ichingochera hove muzvikamu.

Mabones

Vakawanda vanoti havafariri hove kubva kumarudzi ejapu nekuda kwehuwandu hwemapfupa. Zvechokwadi, zvinhu zvose hazvirevi zvakanyanya. Mumucheka, pane mapfupa mashoma, asi, kutanga, haasi akawanda kwavari, uye chechipiri, nekunonoka kunononoka, vanove vakanyorova zvokuti vanenge vasinganzwi kana vachidya.

Nenzira, rwonzi rwakavezwa, rwakaparadzana fini uye musoro haufaniri kukandwa kunze. Izvi zvikamu zvinogona kushandiswa kugadzirira muto wakaisvonaka wakagadzirwa nemushonga.

Breading

Yakave yakabikwa, mutsara watinenge tichifunga munyaya ino, tisati tagadzira zvipuka muupfu hwegorosi. Iwe unogonawo kushandisa mango kana zvingwa zvechingwa.

Munyure zvidimbu, visiyei kwemaminitsi mashomanana kubvumira hove kuti itange juisi. Blot it nevharasi pepafura uye nyatsonyora zvidimbu mu mkatecrumbs.

Unofanirwa kunge uchicheka sazana zvakadini?

Pisa mafuta mumahombekitari makuru. Itai hove mune imwe yero uye pakarepo gadzirisa moto kusvika pakati.

Kuita sazan fried hakusi kungonaka chete, asiwo kwakachengeteka, kurapwa kwekupisa kunofanira kupedza hafu yenguva. Fry iyo hove kwemaminitsi gumi nemashanu kune rumwe rutivi. Nguva ino yakakwana kuti uwane kunyange kutenderera kwegoridhe.

Zvidimbu zvakagadzirirwa hazvifaniri kuiswa mundiro yekushandira, asi pamapepa emapepa, kubvisa mafuta akawanda.

Misi uye caviar

Kana iwe ukawana kushamisika kwakadaro mukati meSazan, funga kuti iwe une mukana. Nekupa salting, zvigadzirwa izvi hazvina kunaka, nokuti zvinogona kunhuwa seminititi. Zvimwe zvinonaka zvinonaka zve caviar yakagadzirwa. Mutsara wekugadzirira kwayo ndeyechete: nyora zvidimbu muupfu uye fry kumativi ose maviri mufuta anopisa. Usati washumira, cheka muzvindori.

Itafura yemafuta uye kupfeka

Yakakangwa gorosi ikambani inoshamisa yezvokudya zvakasiyana kubva pamatata. Chimwe chinhu chakanakisisa chekushongedza chinogona kunge chiri chimiro chemazambique. Inobatanidza hove iyi nemucheka wakabikwa kana pasta. Mumwaka wokukohwa, vaenzi vanogona kupiwa miriwo yakakangwa.

Kuti kusimbise kutarisa kwekapu uye kuipa iyo inonaka inogona kunge iine rubatsiro rwemajini maduku (anyezi, dill). Iva nechokwadi chekuwedzera paunotumira.

Kuchengetedza

Kana iyo hove yakabikwa yakawanda, siyai kune imwe nguva inotevera. Yakagochwa gorosi inogona kuchengetwa kwemazuva maviri muvhara rakavharwa pamapuranga ari pakati pefiriji. Crispy crust, hongu, munguva ino inonyorera, asi hove ichave yakangonaka.