A nyore yokuwana nayo hummus

Hummus - mundiro kureva dzakakurumbira chaizvo kuMiddle East. Hakusi chinhu asi Pasta chaiyo pizi - pizi, kwakarungwa sesame muto (Zvakanakisa zviri nani kutenga ari muchitoro, inonzi "Tajin" kana "tahini"), mafuta omuorivhi uye zvinonhuwirira. Zvinonzi Kazhinji akabatira kwamangwanani (nechingwa kana keke zvichaita kudya zvikuru zvinogutsa) kana asati kwemasikati kana kudya ave Appetizer. Uyewo, mundiro unogona kushumira pamwe nyama minced yemanyorero gwayana, makwenzi uye zvichingodaro. Munyaya ino muchawana nyore yokuwana nayo hummus, dzakashandisa Russian chaizvoizvo, kureva kuti uchaudzwa zvakadzama pamusoro sei kuti vanobika pizi, sei kuti sesame namatidza uye izvo wedzera omesa. Uchava chete kutevedzera zano redu Nehunde pamusoro nguva: pizi kwete chete vanofanira soka, asi yakareba zvakakwana kuti kubika.

A nyore yokuwana nayo hummus

Kubika dhishi ichi unofanira mberi, sezvo muitiro kubvira pakutanga kusvikira pakupedzisira zvinogona kutora rinenge zuva. Soka kuti pizi (anonziwo pizi) mune vakawanda inotonhora potable mvura. Nokuti nguva yemberi softness uye nani kubika kuwedzera mvura zvishoma kubikira pasoda. Kana iwe uri rombo uye uchakwanisa kuwana pizi kukohwa gore rino, saka unofanira ichabatwa kuti vaviri maawa. More "vakuru" bhinzi chinofanira kuchengetwa mumvura kusvika hafu zuva. Saka yokubikira muitiro ipfupi kwazvo, uye kare pashure maawa 1-2 uchaona kuwana hummus kukuru. The yokuwana rokugadzirira sezvinotevera: mushure yanyatisa pizi, kubika payo acharungwa mvura kusvikira munyoro - ikakuruma gaya hakusi anotyisa, asi kubva undercooked dhishi hakushandi. Ungacherechedza kuti bhinzi akanyudzwa mune läpinäkyvä goko, chinofanira kuparadzaniswa kuti kuwana homogeneous namatidza pasina extraneous inclusions uye tisingafaniri ingredients. Kuti zviite muitiro, zvakarurama kubva pani inopisa hummus nzvimbo mumvura inotonhora zvikuru uye zvinyoronyoro varikwizire maoko ake - iyi zvazvingava, goko iri nyore aparadzana zviyo, uye achaita mifananidzo inokukurudzira kumusoro, uye pachavo pizi kugadzirisa kusvika pasi. dzokorora muitiro kana zvakakodzera. Ndivo mukuru nezvehukorokodzwa rakashandiswa gadziriro huru kuchatibatsira kuti dhishi ichi. Chaizvoizvo, yokuwana kuti hummus zvinoreva kuvapo pano vakadaro zvinoriumba, 400 magiramu pamusoro pizi, unofanira:

• 1 ndimu pazviri manikidzira kubudisa muto;
• Article 7. nezvirongo mafuta yepamusoro amaorivhi;
• 2 tbsp. yetea pasi sesame (zadza nazvo zvishoma mafuta kuti namatidza) kana yakanaka sarudzo - pachinzvimbo vechokwadi mbeu tahini namatidza rinoshandiswa, zvakare, 2 tbsp. l.;
• 1 hadiyo clove;
• inonhuhwira - hafu spoon pamusoro hwakaoma dzekorianderi, nekumini uye chili.

Kana pizi pacharo vakagadzirira uye nechekare ndokunatsawo achibva kuruvanze Kamudzira (sezvo zvinoitwa nyore uye nokukurumidza, chinorondedzerwa pamusoro), isa ndokuita blender pamwe zvimwe zvinhu, asi mafuta, uye vakarova kusvikira mvere, homogeneous guru. Kana namatidza rwauya kunze zvakare mikobvu, achiwedzerawo shoma mvura, anopfuura mumwe yauri akabika bhinzi. Zvadaro, pasina kumbomira muitiro, nhete rukova kudira mafuta. Zvose zvagadzirwa; asi mundiro vasati kushumira nani ngazvive kumira kweawa kana kupfuura imwe. Sezvaunogona kuona, hummus yokubika hauna zvakaoma, asi zvinotora nguva yakawanda yokugadzirira. Sezvineiwo, bwendefa ichi chinonaka bhinzi namatidza inogona yakashongedzwa multiple yose zviyo pizi, ndokusasa shoma miti itsva (sezvinoratidzwa pamufananidzo). Uye Arab munyika kuti kunyange zvakawanda zvinovaka muviri mukati akaisa spoon shoma zvakakangwa gwayana nyama. Zvisinei, kuti vape zvakanakisisa hummus chingwa kana Pita, kana kuti chingwa. Anogona kuva mumwe appetizers patafura zororo, uye zvakazara zvemangwanani, zvemasikati uye Appetizing pakutanga. Zviya, hummus yokuwana nechiHebheru, hapana chakasiyana ayo Arabic Bhaibheri. Uye vaIsiraeri, uye muSiriya uye Turkey, ndezvevakazvigadzirirwa nenzira sezvo kumusoro, chete achiwedzera zvinonhuwira, achitungamirirwa yako kuravira. Kana munhu anoda kuenda nokuda nemanyawi, Finished dhishi, unogona nomwoyo wose kusaswa pamwe chili kana kudira madonhwe mashomanana wake muto "Tabasco." Meat Ipfungwa isu kare kutaurwa, asi kana uchida miriwo Nemiriwo pakati zvingaitwa wakatemerwa matsva cilantro.

Kana iwe usina vakaedza hummus, iva nechokwadi kuti tarisa mazano edu gadziriro yayo, zvinogona kuva mumwe wenyu kufarira nezvikafu zvishoma.