4 "anobatsira" chigadzirwa, izvo mhanyisa vasachembera

Nokuda nokukanganisika siyana zvinoitika mumuviri wako kana iwe udye chimwe chikafu zuva nezuva, zvimwe zvigadzirwa angaita nokukurumidza kukwegura muviri wako, apo vamwe zvokudya kukubatsira kurwisa zvokukwegura. Kana muchidya isiri zvokudya nguva dzose, uchaongorora uye kunzwa mukuru uri makore gumi. Three pezvakaitwa kuti kuitika mumuviri wako sei wayo mwero kukwegura - ndiwo glycation, kuzvimba uye oxidation. Kana totaura kukwegura, izvozvo chinorehwa kwete chete rakawunyana ganda - zviri zvakare zvinhu zviri unnoticeable kuti ziso, akadai vakachengeteka wenyu nhengo dzomukati. Uye zvikuru kupfuura sei iwe chokuchengetedza chitarisiko. Saka, inguva uzive chii zvigadzirwa zuva nezuva kuti kazhinji vaiona kuti kubatsira, chokwadi, kuti uve kumhanyisa pakati vasachembera, uye hauzoitizve kutarisa zera ravo chairo.

glycation

Tisati tataura zvakananga pamusoro matambudziko gorosi pamuviri wako, zvinokosha kutaura nedanho glycation. It ukurumidze kuti kukwegura zvomuviri wako, kusanganisira ganda kumusoro, nokuda kwokuwanda shuga kuwanikwa muropa rako. Ndokusaka vanhu vane chirwere cheshuga nevarwere vanowanzonzwa vakura zvikuru kupfuura chaizvo - uye mutarise chete. Zvisinei, izvi hazvisi oga chirwere cheshuga. Zviri nguva kudzokera zvakananga gorosi uye kunzwisisa chii ane chokuita nayo.

gorosi zvinogadzirwa

Pane anozivikanwa zvishoma chokwadi, izvo akazadza zvose zvemarudzi pakushambadzira mishandirapamwe, kuedza vanhu vabvume kuti gorosi zvakanakira utano hwako. Gorosi rine imwe kujairika mhando carbohydrate kuti hazvigoni kuwanikwa zvimwe zvokudya - ichi amylopectin-A. Somugumisiro miedzo, kwakaonekwa kuti carbohydrate anogona kuwedzera ropa shuga yomuropa kunyange kupfuura pamusoro yayo patafura shuga. Kutaura zvazviri, amylopectin-A kunowedzera ropa shuga yomuropa kupfuura chero carbohydrate kuti iripo panyika. Izvi zvinoreva kuti zvinhu zvose kubva gorosi, zvakadai sechingwa, Bagels, muffinit nezvimwe bhekari uye furawa zvigadzirwa kazhinji kukonzera dzakakwirira zvikuru nhanho yomuropa kupfuura mamwe manyuko carbohydrate. Sezvingatarisirwa, izvi glycosylation kwacho kunotanga iri zvashata muoti, iyo inosvitsa nokukurumidza kukwegura.

pamusoro chibage anotsanangura zvigadzirwa

Mumakore achangopfuura, pachibage hwaro zvakawanda - unogona kuwana zviyo manyuchi, zviyo grits, zviyo machipisi, ruomba. Chokwadi, unogona kudya uye zviyo - asi kuti chete zviripo? Kutaura zvazviri, zvinhu zvizhinji mubvunzo pano, ari kunowedzerawo zvakasimba padanho shuga muropa, kutanga chirongwa glycation. Asi ichi hachisi chinhu bedzi anogona kukuvadza iwe chigadzirwa ichi nezvinogadzirwa nomukaka. Chokwadi ndechokuti kune zviyo, shuga ropa rukasafashukira nokuda Shuga, asi nekuda fructose. Asi masayendisiti akawana kuti fructose iri kagumi kupfuura simba rokuchinja vakwegura vako muitiro pane shuga. Naizvozvo, kana imi itai ose zuva kushandisa zvigadzirwa pamusana chibage, ipapo nokukurumidza iwe kutanga kuona, vose kwokunze uye dzimwe zviratidzo rokusamhanyira kukwegura.

Other zvazvakashatira chibage zvinogadzirwa

Chimwe risingafadzi chinotaurwa ndechokuti zviyo zvigadzirwa ane yakawanda Omega-6 mafuta acids, iyo inotungamira kuti kusaenzana, uye, akavapindurawo, zvinogona kukonzera oxidation uye kuzvimba, izvo, kufanana glycation kunotungamirira nokukurumidza kukwegura. Saka nzira yakanakisisa iri nyaya - kudzivisa kana kutirambidza kushandisa zvose chibage uye zvigadzirwa zvinobva chibage, sezvo vanogona kukonzera muviri wako panguva iyoyo zvose pezvakaitwa zvitatu inokuvadza chokuita kumhanyisa nokukwegura.

Shuga neshuga zvinogadzirwa

Sezvaunogona kuona kubva yapfuura ndima, zvigadzirwa kuti kuwedzera pamwero kweshuga muropa rako, iwe unofanira kudzivisa kana uchida kutarisa uye kunzwa muduku. Sezvingatarisirwa, zviri zvakare zvakananga pamusoro shuga, izvo unogona kutora zvokudya. Imi ingangove vakanzwa chiuru nguva sei shuga zvinokuvadza utano hwako mune yakawanda nezvimwe zvikonzero, kusanganisira nokuti iye anoita pamwe muchiuno, uyewo nokuda mukana dzichiri cheshuga. Zvino munoziva zvakawanda, nokuti shuga, unogona kukurumidza kutanga zera.

pane shuga

Pane shuga, Zvinokurudzirwa kushandisa zviwanikwa vasiri nutritive sweeteners akadai stevia, kunwa kofi yako mazuva ose kana tii, uyewo kubikira uye zvachose zvimwe zviitiko zvose. Izvi zvichakubatsira zvikuru iwe kudzora padanho shuga muropa rako, uye pakudaro sipidhi vasachembera. Saka, nemiwo kufunga kaviri usati kudya zvinozipa zvokuseredzera, kwamangwanani zviyo, zvihwitsi uye nezvimwe zvihwitsi kuti mhanyisa yenyu zvokukwegura. Kana uchiri havagoni kurarama pasina zvinozipa, unogona kushandisa rima Chocolate - zviri, Chokwadi, maiwe, asi rine kakawanda shuga shoma kupfuura mamwe mhando dhizeti.

muriwo mafuta

Nokuti muriwo mafuta vaya izvo zvinobviswa dzinongoitika zvigadzirwa, pasina humwe kurapwa, kureva, soybean mafuta, mafuta rapeseed uye zvichingodaro. musika wavo kazhinji papi somunhu kusimba kubatsira kana vachienzaniswa ruomba nemamwe marudzi. Zvisinei, kana uri chinhu zano iri kudzidza nezvezvinhu zvipenyu, unofanira kunzwisisa sei kunyengera mishandirapamwe izvi, nekuti zvavari kuita mafuta aya muviri wako, haagoni kunzi vatano. Chokutanga miriwo mafuta, kuti, soybean, rapeseed, sunflower, zviyo uye donje, kunyange, kazhinji pasi kudziyisa kurapwa kwacho pasi pokudzora zvikuru yakakwirira tembiricha. Zvisinei, kana mune yawapiwa rave richishandiswa chete tembiricha, hapana chaityisa chingadai chakaitika - asi vaburitsi vari dzinenge nguva dzose kushandiswa machine uye anokosha zvokufembedzwa zvakadai hexane, uye iwe unogona kufungidzira nyore kuti pamusoro chero zvinobatsira pano kutaura kare haagoni kuenda . Somugumisiro, imi makakohwa mafuta, izvo ndavhiyiwa yakawanda polyunsaturated mafuta oxidation uye nokudaro kuguma chakakura anogumbura uye oxidative pezvakaitwa mukati muviri wako. Izvi zvinoita vakasununguka radicals vanoparadza sero membranes hunokonzera wakakurumidza kukwegura, uye siyana zvemwoyo uye nezvimwe zvinetso zvoutano. Saka kana uchida kuva neutano hwakanaka, unofanira kupa vaya mhando kwemafuta zvakatendeka pamusoro apa. Asi, unofanira kusarudza mafuta kuti chaizvoizvo zvingakubatsirai utano hwako, kana kanenge iwe usazvikuvadza - zvakadai mafuta omuorivhi, mafuta yekotapeya kana mafuta womukokonati.

Pakurwisa kuchembera prezhdeveremnnym

Somugumisiro, tinogona kutaura kuti iwe nemitoo yose acharamba zvakakodzera kushomeka rwose siyana zvigadzirwa, zvange zvataurwa pamusoro apa, sezvo zvose zvinokonzera zvitatu ngozi kuti ribude - glycation, kuzvimba uye oxidation. vose achitungamirira nokukurumidza kukwegura, saka kana iwe kudya zvokudya zvakadai, iwe nokukurumidza kutanga kuona inokanganisa kwete chitarisiko chako, asiwo mukuru mamiriro utano hwako. Tsiva zvekudya izvi zvokudya chaizvoizvo utano, uye imi, nekusiyana, uchanzwira uye tarira muduku kupfuura dzose.