Pumpkins ane garlic - kuwedzerwa kwakanyanya kune nyika yeUkraine borscht

Borsch uye pampushki negarlic ndeyendarama yenyika chiKukraine dish. Bhisiki rebheti rinowedzerwa nediki, zvisingagadziriswi mabhesi ane unhu hunonhuhwirira. Nzira yekuita borscht chaiyo, inenge inenge iine mudzimai weimba yose anoziva, saka tichagara pachedu chete pamusoro pekubika kubika iyo yakarurama.

Pampushki ane garlic yakanyanya nyore kugadzirira. Asi, zvisinei, zvinotora nguva yakawanda yekuita izvi, nokuti bundu rinofanira kukwira zvakanaka, uye zvigadzirwa zvakapedzisira - zvakanaka kupfuudza kupupurira. Izvi zvinoitika kunze kwekubatanidzwa kweanosangana nemudzimai. Nokudaro, zvinokurudzirwa kuti uve nemoyo murefu, kuitira kuti mhuri yako inogona kuita pampushki negarlic.

Mutsara wekugadzirira kwavo ndeyotevera. 50 magiramu ehotela kuti abudise kunze kwefriji nguva isati yasvika, kuitira kuti yakava yakanyorova. Wedzera kwariri chipukanana chiduku chemuyu, zvitatu zvakakura - shuga. Nyatsobatanidza zvose zvinoshandiswa, shandisa mu 40 gramu emuorivhi. Zvisiyananisa zviite musanganiswa wepisiti, yegumi neimwe-gram yepamu ye mbiriso yakaoma uye magirasi matatu eupfu. Itai zvose pamwe chete, muchidururira girazi remukaka wakachena. Nzira yekugadzirisa inofanira kuva mune imwe nzira uye mudenderedzwa.

Muchiitiko icho pampushki neguki yakagadzirirwa nemuvhenganisi, zvino unotanga kutanga kusanganisa pachitsiko chekurumidza, zvishoma nezvishoma kuwedzera kwavari kusvika pakukwirira.

Kugadzirira kuedza kunogona kurondedzerwa nenzira iyi: inofanira kubva kumadziro ezvidhori umo yakabviswa. Sezvo mutemo, izvi zvinotora maminitsi mashanu kusvika mashanu.

Chikamu chinotevera chinoreva kuti bundu rinofanira kusimuka. Kuti uite izvi, isa chigadziko munzvimbo inotonhorera uye yakaoma, umo pasina mahedheni, kwemaminitsi makumi mana nemashanu. Munguva ino, unogona kugadzirira nekuchengetedza chikwata chinonzi Ukrainian borsch.

Mushure menguva yakatarwa, tinoparadzira zviri mukati membiro pamusoro pevhu rakadururirwa. Zvishoma zvayo uye kuita soseji yakachena. Inofanira kuderedzwa mumakirules ayo ane uwandu hweii yei. Iye zvino kubva pachigadziko chimwe nechimwe kuti uite mabhu.

Zvakanyatsoitwa pompushki neguki rinofanira kunge rakanyatsoita maforomu. Kuti uite izvi, unofanirwa kuvanyora zvakanaka.

Nzira yekuita yakaipa sei? Kana iwe uchida kungoita bhora, uchiiputika pakati pemichindwe, iwe unowana "chigumisiro" chakakanganiswa, icho chinenge chisina kukwana, uye kuputika.

Nokuda kwegadziriro yakakodzera, inokurudzirwa kuita ganda rakadzika pamabhodhi ekucheka kubva pachikamu chimwe nechimwe. Zvadaro nyatsounganidza mativi ayo ose mune imwe pfungwa, uumba bhegi. Zvadaro zvishoma zvishoma zvishoma nezvishoma kumativi ose, shandura rutivi rwomukati kumusoro, uise mabhesi pahokwe.

Iye zvino vanofanira kutarisa pamaminitsi makumi maviri. Panguva ino yakaiswa muchoto, kushambidzika kwemazana maviri egiridi uye pashure pehafu yenguva inoisa tafura yebibi uye mabheji mairi. Nzvimbo yepamusoro inokurudzirwa inokurudzirwa kuisa mafuta evha yolk kuitira kuti ive yegoridhe uye inofadza. Nguva inotora zvishoma nemaminitsi makumi mana pakuita izvi.

Panguva ino, unogona kubika yakakodzera garlic sauce. Zvikamu zvitatu zvakakura zvegariki kuti apfuure mumushandisi chaiwo, shandisai micheka shoma yemafuta nemafuta. Iyo yakawanda inogadziriswa inofanira kunge yakanyatsobatanidzwa ne blender, kana neforogo. Kana yakada, muto unogona kuwedzerwa ekii yakasvibira uye dill.

Mushure mokunge zvigadzirwa zvikabikwa, zvinofanira kubviswa pakarepo muchoto uye nekunyorovesa pasi nemupu. Siyai dumplings negoriki kune borscht kwemaminitsi makumi matatu kuti muvanatse, zvishoma nezvishoma, uye muto wacho unofanirwa kunyatsoputika, unotonhora hutanda hwepamusoro.

Sezvo mutemo, panguva ino ndiro yekutanga yakagadzirira, saka iwe unogona kudana munhu wose patafura.

Bon appetit!