Mazamu Sarimoni: zvinobatsira uye zvinokuvadza zvechigadzirwa, nzira yekubika

Zvechokwadi, vakawanda vanoziva kuti mukaka waSalmonid (zvinobatsira uye zvinokuvadza zvichange zvakaiswa pevara pasi apa) ndezvipi zvidzidzo zvehove dzevarume. Inofanira kunyanya kutaurwa kuti chigadzirwa chakadaro chinoonekwa sechimwe chezvinhu zvinokosha uye chinonaka. Ndicho chikonzero kune huwandu hwakawanda hwe nzira dzekudya zvinofadza uye nekukurumidza kubika mukaka waakamu. Zvikomborero uye zvinoshungurudza zvechigadzirwa ichi zvakagara zvichidzidzwa nevanyanzvi. Kana usina chokwadi kuti chikamu chakadaro chehove chiri chakanaka, zvino tinokupa rondedzero yakakwana yezvinhu uye zvinhu zviri mazviri.

Mazamu Sarimoni: Kubatsira uye kukuvadza mutengo

Mukugadzirwa kwemukaka wekalmoni mune zvakawanda zvakakosha zvikuru kune muviri wemafuta evanhu uye mapuroteni. Izvi zvinosanganisira mavitamini akaita se A, E, PP uye C, pamwe neboka B. Pakati pezvimwe zvinhu, mukaka wesaumoni, izvo zvinobatsira zvinowanzopikiswa nevadyi, zvine zvinhu zvakawanda zvinobatsira - kuongorora zvinhu. Pakati pavo, simbi, sodium, potassium, phosphorus uye magnesium inogona kunyanya kusiyaniswa.

Mapuroteni nemafuta

Zvinoshamisa, chaizvoizvo, hapana mafuta mazhinji mune zvakadai. Zvisinei, paunopindura mubvunzo iwoyo kana mukaka waSalmonid unobatsira , nyanzvi dzinokurudzira hutsi kwete nekuda kwekuti chigadziro ichi chine huwandu hwakawanda hwevhithamini uye kutsvaga zvinhu, asiwo nokuti vane zvakawanda zvepolunsaturated mafuta acids, iyo Omega-3. Pamusana pezvinhu zvakadai, chigadzirwa ichi inzira yakanaka yekudzivirira yehutano hwehupenyu hwemwoyo.

Nezve mapuroteni, kuvonga kwavari, pane mukana wakasiyana wekuwedzera nguva yekuita uye kukurudzira kubudirira kwezvinodhaka zvemishonga. Somuenzaniso, vanachiremba vanowanzopa insulin pamwe chete nema protamines (pasi-molecular proteins). Kuoma kwakadaro kunobvumira kuderedza kushandiswa kwemishonga yemishonga kubva panzvimbo yejojo, iyo yakanaka kwazvo kune avo vane chirwere cheshuga.

Mumwe haagoni kukanganwa chokwadi chokuti mukaka weSalmon (iyo caloric yezvibereko izvi icharatidzwa pasi apa) inobva kunokosha yamamino acids. Pakati pavo, inofanira kuzivikanwa glycine, iyo inowanzoshandiswa kusimbisa basa remasero europi, pamwe nekurapa chero zvirwere zvepfungwa.

Zvimwe zvekugadzira zvinhu

Mazi saaroni, zvikomborero uye kukuvadza kwatinofungisisa iye zvino, zvine uye zvinhu zvakadai zvinodzivirira muviri. Nokudaro, nekushandiswa kwechigadzirwa ichi, chitunha chemunhu chinomuka, pamwe nekuputira zvirongwa mumuviri zvinodzingwa. Uyezve, zvinhu zvakadaro zvinokonzera kukurumidza kuporesa maronda (maronda) nekuvandudzika kwemaitiro ehemopoietic mumuviri. Zvakakosha kuziva kuti mukaka wekalmuni unoshandiswa zvakashandiswa mu cosmetology, uchishandisa nenzira dzakasiyana-siyana kuti utadze kuchera kweganda.

Muto weSalmon: koriori zvigadzirwa zvechigadzirwa

Kana kuri kukanganisa kwechigadzirwa ichi, hatingakwanisi kupa rurefu rwakadaro, sezvinenge pane zvimwe zvinhu zvinobatsira. Mushure mezvose, mukaka weasaroni hauna kusanganisira zvinhu zvinopesana nemuviri womunhu. Izvo chete zvisingabatsiri zvezvibatanidza izvi ndezvokuti yakanyatso-yakakwirira-chigadzirwa chigadzirwa. Saka, mumagiramu 100 emukaka mutsva ane anenge zana emagetsi. Zvinonzwisisika, panguva yekugadzirira chero zvipfeko, chiyero ichi chakawedzerwa. Ndosaka nyanzvi dzisingakurudziri kudya salmon mune zvakawanda, uye avo vanotambura nokurema kwakanyanya, uye zvinorambidzwa zvachose.

Nokudaro, kuwana hove itsva, kana kuti pane saumoni, haafaniri kukanda kunze kwayo, kuiswa segiblets isina maturo. Mushure mezvose, zvinobatsira zvechigadzirwa ichi zvakanyanya kwazvo, uye iwe unogona kuzviongorora mushure mokunge iwe pachako uchiedza.

Chii chandingacheka?

Zvokudya kubva mumukaka weSalmoni hove nguva dzose zvinoratidzirwa nekasavara isingawanzoiti uye nzira yekugadzirira. Kuti unzwisise izvo chaizvoizvo zvingagadzirwa kubva pane zvakagadzirwa, takasarudza kukuratidza kuti iwe unyore mutsara wakajeka wezvokudya zvekudya zvisingadyi nguva uye zvinodhura.

Sarimoni Muto muBatter

Kugadzirira chikafu chisina kujairika chaunoda:

• Mazai makuru makuru - 2 pcs.;
• Muto we salmonids - 300 g;
• Mineral water, carbonated - 30 ml;
• Hura yegorosi - wedzera pauchenjeri;
• Mafuta emafuta akacheneswa - nokuda kwekucheka zvakadzika;
• Munyu nemamwe zvinonhuwira - kuvira;
• Soy muto we marinade.

Cooking process

Usati watanga kudya kwakadaro, zvakakosha kusveta mukaka (kana yakaoma), uashambidze zvakanaka, uzviputse muzvidimbu zvidimbu, uzviise mumidziyo yakawanda, udire mu soy sauce, nguva nemafuta anonhuwira uye uende kwehafu yenguva pfupi. Panguva ino, unogona kutanga kugadzirira batter. Kuti uite izvi, inofanirwa kurova mazai, kuwedzera munyu, mineral water uye michina miviri yeupfu hwegorosi (kuti uite mvura yehupfu).

Mushure mezviito zvinotsanangurwa zvakakosha kutora gorofu yakadzika pani kana chekudya, tsvina mumafuta akakwana uye ushudzire. Zvino iwe unofanirwa kuvhara chigadzirwa chemagetsi wakagadzirirwa mubatter ndokuiisa mumafuta anokisa. Apo mukanwa unobata uye uine marara, zvinyorwa zvinoda kuwanikwa nekubatsirwa nemutinhiro, uzviise mucolander, bvisa mafuta, uchitonhorera uye uchishumire pamwe nemimwe tsvina inonaka.