Dried mabhanana

Banana - dzinopisa bheri, vakanga vagara ari delicacy, apo makore 400 adarika nemhaka yecocoa aro akatsva muhondo chaiyo. Zvino, zvinobatsira muchero uyu nyore nyore achikwikwidza pamwe maapuro uye kakawanda kwete chete nokuda zvakabikwa asiwo mitengo. Tropical "shamwari" iri kuramba vachiva isingadhuri zvikuru achiita kwatiri michero uye miriwo.

Hongu, mabhanana - bheri! Plant "mabhanana" ane uswa, saka, inofanira achanzi muchero michero. Iyi mishonga chirimwa anofara pamwe chainaka uye anobatsira zvivako zvose anozivikanwa budiriro. Mune dzimwe tsika, mabhanana ndiwo chigadzirwa mukuru nokuda ingestion. Mune dzimwe nzvimbo dzomuAfrica, zvavaisiita kwatiri zvibereko inoshandiswa haisi chaizvo zvatinosiita nzira: zvibereko zvayo zvakakanyiwa namafuta, yakabikwa, ine muto, uye zvichingodaro. Njodzi yayo saibva zvibereko anodzokorora matapiri basa munyika yedu. Kuti mukwanise kuchengeta zvibereko refu, vakanga pasi kudziyisa kurapwa. Dried mabhanana, izvo haana kurasikirwa kwavo chaivo anobatsira ehupfumi kwenguva yakareba nguva kumorwa ndisa uye kushandiswa nguva dzose.

Nokuti yakati rebei ari kweSoviet, mabhanana akaomeswa aiwanika shanduro imwe chete - Vietnamese tasara tisina mvura. Vakawanda vanoziva zvakabikwa vaduku. Sticky, chinonhuwira uye aida anenge ose vana chigadzirwa raigona kuchengetwa kwenguva refu nguva hazvishandi. Kugadzirwa kwaro kunoratidzwa kubudiswa panguva tembiricha pakati 80-90 C, pamusana mabhanana varasikirwa ose ayo zvivako zvinobatsira uye kushandiswa kwayo zvokudya chaizvoizvo kuita zvakawanda kukuvadza pane zvakanaka.

Sezvingatarisirwa, pamusoro nguva, vanhu vari kufunga sei aome mabhanana pasina yokurasikirwa zvinobatsira ehupfumi. Zvingava musoro kuderedza tembiricha kuti kugadzira muoti. Zvino, pamusika pane dzapwa mabhanana, yakagadzirwa sublimation, kureva, kutonhora kuomesa. chigadzirwa yakadaro, kazhinji, chizvarwa China, uye, chokwadi, ndizvo chaizvo isingadhuri, kunyange zvazvo zvokudya uye mavhitaminzi zvabatwa. Uye pano, senguva dzose, pane mubvunzo hwandaiva: "chii hove?". Kuti aite izvi, unofanira kunzwisisa.

Kare 1904 yokuRussia injiniya Starzhinetsky tega nzira sublimation zvigadzirwa. The yakasiyana michina rutsva nzira yokuchengeta zvokudya haawani yakafanira pamutemo kumba, asi kubudirira kukuru vakatanga kuitwa kuUnited States. Nheyo Nzira iyi chepakutanga ndeiyi. The chigadzirwa zvokudya nguva imwe nechando pa -40 C uye kushandisa Vacuum kwazviri ndiyo nechando unyoro. Saka, mvura tisingaomereri mura mamiriro, iri mudzoke zvakananga kupinda gasi hwabviswa chigadzirwa. Kana muchero dzinopisa isu kuti yaoma mabhanana, iyo zvino 10 nguva vakareruka kupfuura ayo hwepakutanga uye rusununguko mwando zvishoma pane 8%. Asi pano ndicho kushamisika. Izvi bananchiki hauremi anova 15 kane macalorie kupfuura mabhanana wake senguva ezvinhu.

Somugumisiro, pachena kushaya kubatsira pamusoro nzira, zviri pachena kuti tinofanira kuva aiitwa mabhanana yakaomeswa, izvo Zvaizovawo kubatsira sezvo michero dzose. Uye muna 2009, kurimwa zvemichina kwave vakwana. Kubva ikozvino Dried mabhanana zviri kuwanikwa kuburikidza nokungwarira arapwe 30-35 C uye kutambisa nguva yakareba, asi mugumisiro anoruramisa nzira. Fruit anova rinokosha kunaka uye anochengetedza zvinhu zvose zvinovaka ehupfumi. Zvibereko izvi kashoma rwakabatwa pamusika rakavhurika, kugadzirwa yavo ndiyo nguva yakawanda zvikuru, uye, naizvozvo, anowedzera mutengo. Saka kungava zviripo kudzipukuta pachako?

Sei aome mabhanana kumba, kwete kuoma kunzwisisa. Kunokosha basa iri yaigona - kutsungirira tembiricha. Mabhanana zvinofanira kuva zvakachena, akacheka zvidimbu kupinda cubes kana (kana kutsvakwa anogona node), pfunha pamwe ndimu muto, rakasanganiswa nemvura uye akaisa kuti dziome. Rakanakisisa kusarudza kuti kuomesa kuchaita elektropechka ane thermoregulator. Rangarira, regai kuita tembiricha pamusoro 40 C. Chengeta rapera chigadzirwa nani mune Vacuum packs it. Kana ukashandisa yokubika kuti mabhanana yakaomeswa uye kuramba zvakakodzera okuchengetera zvinhu, kuti achengetedze michero haagoni mumwe gore. Kunyange kashoma vanhu kufunga ndichengetedze mabhanana saka kunze kwenguva siyanei kuravira ehupfumi.