Chop mapanga zvokudya. Mapanga nokuti boning uye slicing zvikafu

kicheni nerimwe, zvisinei uwandu vomumhuri uye huwandu culinary unyanzvi hositesi, unogona kuwana mamwe marudzi mapanga. Kakawanda, kana totaura zvavo kushandisa ezuva nezuva, zvinosiyana chete pakukura uye nemaziso. Asi chokwadi, rakasanangurwa pakati vanoshamwaridzana muupenyu hwezuva nezuva nyaya kunokosha kupfuura zvinoita pakutanga kuaona. Chikurukuru - yeuka kuti, pasi utsanana zvaanoda kutema chigadzirwa nerimwe vanofanira yayo, wakaparadzaniswa Bhaibheri akadai nebanga pamusana achicheka nyama.

The chikuru marudzi mapanga vavo unhu

Zvichienderana chinangwa, saizi, chimiro uye zvinhu akashandiswa zvaAtemisi chipande uye mubato, izvo kune vazhinji kwazvo: chingwa, kuchenesa uye kucheka muriwo uye Chokwadi, achicheka mapanga zvokudya. Kuti chakanakisisa sarudzo, unofanira kutsanangura zvaunoda uye kuti vanoziva dzinokosha unhu uye parameters neimwe muenzaniso.

Somuenzaniso, chingwa inokurudzirwa kusarudza zano ane serrated reza. Kakawanda, zvinoita sokuti pasina akadaro muenzaniso kuita mukicheni, asi isu tose tinoziva kuti chinonyanya nemigumisiro zvinogoneka chete pasi zvidukuduku.

Mudziyo rokuchenesa uye vakatema muriwo kazhinji akauya embodiments ichitaurwa urefu. Izvi zvinoshandawo chipande uye mubato. Mutete yokutevedzera, kazhinji zvishoma curved uye akanongedza pakuguma, kubatsira zvikuru qualitatively kubvisa kunyange kusimba ganda ane kupatsanurwa chigadzirwa uye racherwa zvidimbu anofanira kuva.

Ipfungwa Universal - vanonzi chefs banga - zvishoma vakwanise uye yakareba kupfuura yapfuura womuenzaniso. Iye anokunda vakawanda mhando achicheka mukicheni muupenyu hwezuva nezuva. Izvi zvingava chizi, soseji, chingwa nezvimwewo. D.

Gastronomic, kana banga kuti kutema nyama - chikuru. With simba mamiriro kubva munhu kunoda shomanana kuti simba uye nguva-pakuzadza kugadzirisa nyama uye hove.

Nokuti mumwe chigadzirwa - zano

A yoga banga kuti kutema nyama inofanira kuva ose mukicheni. Uye unofanira kuishandisa chete kuti chinangwa chahwo. Pasinei nokungwarira kushambidzwa shure basa uye nemidziyo, kusanganisira nhau pamusoro pavo kunogona microparticle zvinogadzirwa kuti havana kupisa zvakaipa, uye nokuda kwaizvozvi zvingave mhaka kwazvo chepfu, uye kunyange kurufu gumisiro.

Raw nyama uye ropa panguva vachiuraya anosiya shure utachiona kubva etiologies siyana, chose kuti anogona kuva chete achibika glassware kwemaminitsi anoverengeka. Chokwadi, hapana munhu uyu mushure kushanda nezvokudya mbishi haaiti, uye kana nebanga, mushure nyama, kunyange pashure kugeza nayo kare, akadzidambura chingwa uye miriwo uye chibereko zvachose wairambidza. Zvimwe zvinovapandukira avimbiswa.

Kana vachicheka mapanga kuti nyama chete kushandiswa kana kushanda mbishi maonero chigadzirwa ichi uye haana kushandiswa zvimwe, matambudziko zvinopedzwa zvachose.

Mhuri yako vakachengeteka

Contact pamwe hunokuvadza tupukanana tusingaoneki, Chokwadi, uye ingangodaro, kunyanya kana tiri kutaura pamusoro banga pamupinyi, asi kana dzose zvigadzirwa uyo Forogo, Banga Nechipunu rinoshandiswa ramangwana richange renguva pamwero kupisa kurapwa, kwakabva mhuri achachengetedzwa. Mapanga nokuti nyama boning kungashandiswa kurapwa vemimwe zvokudya, asi zviri nani kuti zii. Usashandisa chete imwe nhengo dzemhuri dzose chikwesheso uye Forogo, Banga Nechipunu - zvose anouya kubika, kuti mumwe nomumwe nomumwe mhando chigadzirwa.

Chokwadi, Zvakanakisa zvingava zvakanaka kuti kwete chete yoga banga kuti kutema nyama, asi dostochku nokuda kwokuparadza mabasa.

Kana mari achibvumira, unogona kutenga zvakawanda mano izvi, dzakasiyana kukura, simbi mhando, chinangwa uye kune vamwe, asi zviri zvichiri nyore kutenga zvokusarudza shoma, zvakazara zvidikanwi muridzi uye anoshamisa achiita mabasa avo.

Types rokutema mapanga

To musi, shandisa zvinotevera mapanga isingadyiwi, nyanzvi unhu kuti zvakakwana zvakakodzera kuita mabasa avo:

• boning;
• filetting;
• namasanhu;
• cleavers.

Kana tiri kutaura pamusoro guru zvidimbu kana kunyange akaputswa ane chitunha rose mhuka, kudaro basa-demo banga kuti nyama iri nyore irreplaceable, uye kana imi kazhinji kuti kuparadzanisa hovea kubva pfupa, muchiitiko ichi, yakanakisisa wakafanira muenzaniso ane mutete, refu, zvishoma curved yakaumba unopinza chaizvo reza. Kuwedzerwa nechepasi uye zvishoma curved uye kujekesa kurutivi magumo, zvinobatsira, kunyange pasina unyanzvi, kuti zviparadzanise loin pamusoro pfupa pamwe kunonyanyisa kunyatsoshanda uye panguva mudukusa nguva uye simba mutengo.

Sarudza pachine mhando rwokutenga

Usati ukatenga mapanga isingadyiwi, ingava nyanzvi mienzaniso kana akagadzirirwa kushandiswa kwakapararira muupenyu hwezuva nezuva, unofanira kuzvimisira dzimwe mari zvemari. Normal yepamusoro dzokudyira zvinhu zviri muboka iri kutengeswa emakore, saka mutengo kwakakodzera.

Nyatsoteerera kunaka kupfuura madzinde

Pasinei womuenzaniso, uye chinangwa chikuru ichi irreplaceable panhau yokubikira, zvakaita mabasa naro pakutanga kunobva mamiriro nekuomarara chipande, pamwe vainyatsotarisirwa panhau iyi zvinoda mapanga kuti nyama boning. Naizvozvo, kuvapo kunyange kumba, tisingatauri Eenhede mugadziriro, chishandiso Sharpening haasi akasiyana ndinoiitawo. Panguva rwokutenga vanofanira kuteerera resimbi chiwanikwa kuti midzi muna nheyo dzaro, nekuti inoenda yakanakisisa kunoguma arodzwe imwe nyaya kana kurishandisa kuti zvimwe zvinangwa anokwanisa kungoita Anotadzira banga chipasa.

Mubato kunokosha chaizvo

Kakawanda, achisarudza nokuveza mapanga isingadyiwi, mutengi ndizvo zvachose pasina kuteerera kusvikira mubato. Uye pasina, nokuti kuvimba kwete chete kurerukirwa uye kunyaradzwa basa, asiwo kuchengeteka. Akanakisisa pakati akawanda mienzaniso iri chakakodzera imwe mubato iri kuenderera chipande uye zvachose anobvisa mukana anowira pairi.

Shanda akafanira kurumbidzwa

Chop mapanga isingadyiwi zvinosanganisira kwete chete raiparadzanisa nayo kubva mapfupa, uye mekuparadzanisa zvichizoita zvidimbu migove. The chitete chisina-matetetete sliced ane panzvimbo yakawanda yacho nechekare hovea kana hamu kuwana zvinodiwa mugumisiro zvinofanira kuitwa nokukurumidza, asi yakakwirira chaizvo unhu. Kushandisa yakanakira kukura ichi, dzinokosha unhu uye parameters ari mudziyo, kunyange beginners vawane zvinoshamisa zvabuda.

Little zvakavanzika nokuti beginners

Nokuti migumisiro yakanakisisa, Wamasimba Ose, kunyanya beginners, vanofanira kuongorora zvinotevera zvakavanzika:

• Slicing chipande chando zvokudya vanofanira kwerubwinyo rwakagara rwuripo Dip mumvura inopisa uye kuiita ikoko masekonzi mashoma;
• kana chiri pfava friable zvigadzirwa, akadai akadai chingwa yakachena chaizvo kana cake, hazvina kukuvara kubata mumwe miniti kana banga iri gwenya;
• kana kutema hanyanisi riri neapo Forogo, Banga Nechipunu kutiva kupinda kumhanya mvura inotonhora.

Popular nyaya mapanga

Asi, kuti ichengetedzwe mari mari, rangarira:

• Hakuna banga kuzvipira arodzwe. Hapana chipande, kunyange yakagadzirwa itsva uye yepamusoro mhando simbi haagoni kuva rakapinza zvamakaparadza chingwa kana miriwo.
• Hapana Laser Sharpening. Modern zvesainzi havana asvika dzakakwirira zvokuti munhu wose aigona kushandisa Laser yechipiri arodzwe mapanga.
• Hapana yokutevedzera, akaita paDhamasiko simbi. Noumwe nguva ino mhando simbi zvechokwadi, asi kwemakore chakavanzika chacho kugadzirwa akanga arasika uye panguva isingazivikanwi. Kakawanda iri ano mano kushandiswa mumwe muenzaniso, simulating kuva kare, asi pasi payo kakawanda kuwanikwa zvakachipa chaizvo uye substandard zvinhu.

Chop mapanga nokuti nyama zvishandiso zvinokosha kuti kubika chero mukicheni, kana, Chokwadi, ichi hachisi mhuri miriwo. The chatingatevedzera rapera chigadzirwa pakutanga kunobva pre-kurapwa uye kurapwa, uye akanyorerwa awane migumisiro yakanakisisa uye inopa kutsanya uye yepamusoro nokuveza uye kupfeka ari wakaipa banga kunobatsira kutsungirira iri rakaoma kunyange mutsva.