Alaska pollack munharaunda yefrying. Nzira yekubika pollack fillet mu batter

Alaska pollack mukapu inopisa inogona kushanda seyakanakisa kunwa kwemafesheni nemafara ezuva nezuva. Inofanira kuonekwa kuti hapana chakaoma mukugadzirira kwehove yakadaro. Zvisinei, kushandiswa kwechigadzirwa chikuru kunoda kunyatsotarisirwa. Mushure mezvose, hove dzinofanira kutanga dzicheneswa mapfupa, ganda uye zvimwe zvinhu. Asi pamusoro pezvose zvakarongeka.

Kusarudza kwechigadzirwa chikuru

Alaska pollack muhari yefry yakagadzirwa nokukurumidza. Asi izvi hazvirevi chikonzero chaicho chekuti takasarudza kushandisa zvakasiyana-siyana zvehove kuti tive nekudya kunonaka . Kutanga, hazvisi sekudhura sekuti, inoti, pike, saumoni, tsvina, pombi yekasi uye zvichingodaro. Chechipiri, pollock haina masimba akawanda. Kuti uchenese, iwe unofanira kubvisa chete rwizi. Chechitatu, hove yakataurwa haisi mafuta. Icho chinhu chakakosha kwatiri kwatiri, sezvakataurwa nemuchina wekuti tichafarira mumafuta akawanda.

Yakachena kuchenesa yezvigadzirwa

Usati waita purogiramu inotapira mukapu yakanatswa, inofanira kunyatsorapwa. Kuti uite izvi, hove yakasviba inofanira kubviswa kubva mufiriji uye zvishoma zvishoma. Zvadaro, chigadzirwa chacho chinodikanwa kuti usuke mumvura inodziya, usati wabvisa mimba uye kubvisa zvose mukati. Mushure meizvi, hove dzinoda kutema fini uye kudhonza ganda. Izvo zviri nyore kuita izvi nenzira apo chigadziro chiri chiduku.

Pakupedzisira, chironga chinofanira kuderedzwa pamwe nehafu, uye nekufamba kwechiedza kubvisa rwizi nemapfupa ari pedyo. Somugumisiro, iwe unofanirwa kunge uine white white fillet iyo inofanira kuderedzwa kwete yakakura kwazvo, asi kwete zviduku.

Pollock mu batter: photo uye mapeji ekubika kubika

Mushure mokunge hove yakanyatsorongwa, unofanira kutanga kubika batter. Inogona kuva chero chinhu. Ngatitange neinocheka uye yakakurumidza.

Saka, kuitira kuti tigadzire zvidzitiro zvepollock mubatter, tinoda:

• Mahombekombe ehove - anenge 500 g;
• Mazai matsva makuru - 2 pcs.;
• Purawa yakachena inoswa-inenge 4 zvipuka zvikuru;
• Gungwa reMunyu - shandisa pakuchenjera;
• Miti yemichero yekufarira.

Tinoita

Kuita kuti pollack mubatter mune ganda rinopisa rive rakanyorova uye rakanyorova, iyo mukate inofanira kuve yakanyongedzwa zvakanyatsonaka. Kuti uite izvi, zvakakosha kuputsa mazai matsva mumudziyo uye kuvarova ne whisk. Zvichiwedzera mune imwe mudziyo inofanira kudururira mumugungwa munyu uye upfu hwakachena. Mushure mekusanganisa zvese zvinoshandiswa, unofanira kuwana rutanda rwakakanda.

Iyo nzira yekugadzira uye kufarira

Sezvaunogona kuona, hove inoputika yehove ye Alaska inoputika yakagadzirira nokukurumidza. Mushure mokunge muwana pfumbu yakasvibiswa, tora chidimbu chekugadziriswa, shandisa zvishoma nemunyu, wozochera mucheka. Zvadaro hove inofanira kuiswa pakarepo mumafuta anonyisa. Fry chibereko chakanakisisa kusvikira batter iine browned. Muchiitiko ichi, zvinokurudzirwa kushandura chikafu nguva dzose.

Ndinofanira kushanda sei patafura?

Mushure mokunge hove dzese dziri mu batter dzakabikwa mumafuta ezviyo, dzinofanirwa kutamirwa kune colander uye zvachose dzisina mafuta. Zvadaro, iyo nyoka inofanira kuiswa pahote uye inowanikwa kuvakokwa vakakokwa pamwe chete nemuupe upi. Zvinofanira kuonekwa kuti iyo yakabikwa yakabikwa inenge yakaoma uye inonaka. Kunyanya kakawanda inowanikwa kune shamwari dziri pasi pezvinwiwa zvinwiwa zvinodhaka.

Nyove yakadzika yepollack fish

Ihove yakagadzirirwa maererano nenzira iyo yakarondedzerwa pamusoro ino inenge yakanyorova uye yakanyorova nekuda kwekuti yakabikwa muhutete hwakasanganiswa nehai poda. Asi kana iwe uchida imwe crispy uye inonaka, inokurudzira kuti fry chigadzirwa ichi mu breadcrumbs. Nokuda kweizvi tinoda:

• Mahombekombe ehove - anenge 500 g;
• Mazai matsva makuru - 2 pcs.;
• Breadcrumbs - girazi rakazara;
• Gungwa reMunyu, paprika inotapira, yakaomeswa herbs, pepper inotapira uye zvimwe zvinokonzera - shandisa pauchenjeri;
• Miti yemichero yekufarira.

Kugadzirira Zvikamu

Kuputika, yakabikwa mubatter, yakashanduka yakaoma uye inonaka, usashandise mazai evha. Zviri nani kuti uchitsive iyo ne breadcrumbs. Kuti uite izvi, chingwa chakaomeswa uye chakakoswa muhuwandu wegirazi rakazara rinofanira kuiswa mumudziyo, uye wobva wawedzera kwairi gungwa munyu, purogi inotapira, yakaomeswa herbs, pepper inotapira uye zvimwe zvinogadzirwa. Zvose zvinoshandiswa zvinofanira kusanganiswa zvakakwana.

Kana iri mazai matsva, inofanira kuputirwa mumudziyo uye kuputirwa neforogo.

Cooking process

Hove ye batter yakadaro inonyatsodonhedzwa murefu uye kwete yakaoma. Kutanga, iyo yakagadzirwa yakagadzirirwa inofanira kuvharirwa muzai mazai, uye inobva yazara muzvokudya. Kuwedzera kwemapuranga mubatter kunofanira kuderedzwa zvakare muchisanganiswa chemvura uye kunosaswa nechingwa chakaomeswa uye chakapwanyika. Pakupedzisira, iwe unofanirwa kuwana kaviri chingwacrumb.

Pashure pezvose zvinorondedzerwa zviito, hove iri mubatter inofanira kuiswa mumafuta anodzika uye fry kubva kumativi ose kusvikira kuchena kuchena. Muchiitiko ichi, chigadzirwa chinofanira kushandurwa nguva dzose neforogo kana spatula.

Isu tinoshandisa dhakira kune tafura

Mushure mokupedza firati yose muzvingwa zvekudya, inofanira kuiswa mumudziyo wakadzika uye yakashandirwa kune shamwari. Mukuwedzera kune ndiro yakagadzirirwa yakagadzirwa, unofanirwa kuunza chero muto unonaka uye unotapira.

Isu tinogadzira chikafu chinonaka mubiya bhakita

Bheri inhengo yakanakisisa inokubvumira kuti uwane chingwa chinonaka uye chinonhuwira, kunyanya kana kushanda kwayo kuchigadzirirwa kunwa kumwechete. Kugadzirira chiyero chakadaro, chichauya zvakakodzera:

• Chiedza chechiedza - ½ mukombe;
• Pfufu yakachena - mashomanana mashomanana (kusvikira kuedza kwevhisikiti);
• Zvinonhuwira uye mashizha akaomeswa - kushandiswa kurora.

Method yekugadzirira

Yakaitwa nyore nyore. Zvinonhuwira uye zvinonhuwira zvinowanikwa muwaini pane kutonhora kwemajeri, pamwe nehupfu hwakachena. Mushure mekusanganisa zvese zvinoshandiswa, zvinokonzerwa nefodya uye yunifomu inowanikwa. Mune ramangwana, inofanira kunge yakanyoroveswa zvikamu zvose zvehove dzakarongedzwa uye dzinozviisa mumafuta anodha. Nguva dzose kutendeka, iyo inofanirwa kuti ibudirire kubatana kwayo. Pakupedzisira, ndiro iyo inofanira kushandiswa nehuu inonhuhwirira.

Zvinofanira kuonekwa kuti vanoda vese vanonyanya kukoshekedzwa nevaya vanofarira kunhuhwirira kwakanaka uye kunonaka kwezvinwiwa zvinonwiwa panguva yekushandiswa kwekudya.