Sodium benzoate. Kukuvadza kana kubatsira

Kuti upindure mubvunzo uyu, chii chinonzi sodium benzoate, zvinogoneka sei: ichi chiwedzerero chekudya chezvokuchengetedza , chinosarudzwa nechiratidzo E211 uye chinoshandisa C6H5COONa. Kuva munyu webenzoic acid, iyi poda yakachena isina kunaka kana inogona kuva nekunhuhwirira kwebenzidedede. Ichi chinhu chakawanikwa naHugo Fleck muna 1875 uye chakanga chafanirwa kutora salicylic acid. Akabvumirwa kudya muUnited States muna 1908.

Tichifunga nezve sodium benzoate chii, mumwe haagoni kukundikana kuona zvayo zvakasimba zvinokonzera kukanganisa pane mold fungi uye mbiriso. Iine simba guru pamabasa emasero emasero emufungi, izvo zvinokonzera kusvibiswa-kuderedza kuderedzwa. Izvi zvinoshandawo pamakemikari anokonzera marashi nemafuta. Muzvikamu zviduku, inowanikwa mune zvigadzirwa zvechisikigo, zvakadai semasitadhi uye clove, mazambiringa akaoma, sinamoni, cranberries nemaapuro.

Sekuwedzera kwezvokudya, ichi chikamu chinobvumirwa muEurope neRussia, asi vatsvakurudzi vekuEurope vachangobva kuidzidza, vakaona kuipa kwechimwe chinhu se sodium benzoate. Kukuvadza kwakaonekwa apo yaisanganiswa nemashizha ekugadzirira. Muzviitiko izvi, chinhu ichi chinokanganisa maitiro evana nevakuru. Inokurudzirwa kuti isabatanidze kusanganiswa kwayo nemavara akadaro se E102, 104, 110, 122, 124, 129.

Sekuchengetedza iyo inoshandiswa muhove uye mishonga yemenyama, mayonnaise, margarine, ketchup, michero uye michero yeberry uye mukugadzirwa kwemakwenzi anotapira ka carbonat. Benzoate sodium inogona kukuvadza kana inosangana nezvokudya zvine vitamin C. Mune mamiriro ezvinhu, inoumba bhagenene yekemenjini muzvikwata zvinopfuura mazinga akawanda anogamuchirwa.

Inoshandiswa mumishonga yemishonga uye yezvokuzora. Muchirapa, inoshandiswa seye expectorant, iyo inenge iri chikamu chekugadzirira. Iyo inoshandiswa mumakwikwi, iyo inoshandiswa sechinhu chinonyanya kukosha mukuumbwa kwemapepa asina kudzivirirwa, iyo inodzivirira zvikamu zve galvaniki neyemagumisiro ekugadzirisa. Mu pyrotechnics, inowanikwa mumatomboti, iyo inotora mutsindo unhu pakutanga.

Zvinyorwa zveMorecular Biologist Purofesa Piper anorondedzera sodium benzoate (kukuvadza, kunyanya) senhengo inobata mitochondria. Izvi zvinogona kunge zvinopesana nechirwere cheParkinson uye zvirwere zveuropenergenerative.

Kuedza kwakawanda kwakaitwa pamhuka dzesimba dzakagadziriswa nechinangwa chekudzidza kuitika kweiyo zvinhu kuvanhu. Nyanzvi dzakawanda dzakabvuma kuti chikamu ichi hachina ngozi kune muviri wemunhu. Bhenzoate kukuvadzwa kwekamudiyo kunogona kuita sechinhu chinokonzera kugadzikana, dermatitis nemamwe madhara maduku. Kunyatsorega zvachose maitiro ayo pamusana wehutachiona hahukwanisike nekuda kwekushayikwa kwekutsvakurudza. Chero zvazvingava, zvakakosha kuomerera kune maitiro anobvumirwa akachengeteka.

Imwe shanduro yakawana ichi chinhu mukurapa sechikamu chechirwere "Caffeine sodium benzoate". Chiratidzo chekushandiswa kwayo ndechekuderera kwehutano uye hwepfungwa, pamwe nekuwedzera kwehope, misoro yevascular genesis uye migraine, inonongedza arterial hypotension. Anoshandawo zvakasimba mukugadzira muviri. Ichi chinodhaka chinoshandiswa sechinhu chinopisa mafuta, pamwe chete nezvimwe zvinowedzera zvekudya zvakagadzirirwa kuvaka muviri.

Tora iyi mishonga zvakanyatsonaka, pamusana pezvinobvira hypersensitivity kune zvayo. Izvo zvinokoshawo kuziva kuti kushandiswa kwemishonga iyi mumatunhu akakwirira kunogona kukonzera kushungurudzika kwepfungwa, zvirwere zvinokonzerwa nemwoyo mishonga, arterial hypertension, paroxysmal tachycardia, ventricular extrasystole. Hazvibvumirwi kuiripa vana vari pasi pemakore gumi nemaviri, sezvo kuvhiringidzika kwehope kunobvira.