Pea soup isina nyama: recipe yekubika, makori

Pea soup isina nyama, muchero wekubika uyo, kwete imwechete chete, tichakurukura gare gare munyaya ino, haingavi chinhu chakaipisisa kudarika iyo yakagadzirwa pamwe yakagadzirwa mumakoni ose evanhu, iyo inonaka inoputira rubi. Zvechokwadi, sezvavanotaura, iwe haugoni kunyengera mudumbu, zvisinei, uye ndiani akati mune imwe kudya iyo ichave iri yoga kushambira mumvura inopisa peas? Kwete zvachose. Kune zvakawanda mapeji ekugadzirira kwemafupa akasimba (uye kwete) pea, ane zvigadzirwa zvakawanda zvakasiyana-siyana, pamwezve, zvichida vamwe vanodzibika pasina nyama, kwete nokuti vanoramba vachitsanya kana vanogutsikana nevarimi, asi nekuda kwekuti havana. Zvakanaka, hazvina basa. Iwe unogona kubika pea soup nesusu - zvakare yakanaka yakanaka ichabuda, uye yakawanda. Kana kuti nehowa. Zvisinei, nei uchiita kuti utaure zvisina kukodzera kukurukurirana? Zviri nani kuenda kundodzidzira. Saka tinotanga kubika. Saka, pea soup pasina nyama. Iyo kamukira ndiyo yekutanga.

Icho chinoshandiswa chaizvo

Kana tikasarudza kurega nyama, hazvirevi kuti tichaita ndiro yedu pamvura. Kwete zvachose. Tichapedza muto wepea yedu pamhino. Pamusoro pezvirimwa. Uye nokuda kwekugadzirira kwayo mumvura inopisa tinoisa matsikiti maviri makuru, eiiii, tomato yakachena, magisi, garlic, zvinonhuwira zvakagadzirwa muzvidimbu zvakakura. Mune imwe sauoko panguva ino, kubika peas. Nenzira, kuita kuti danho rikurumidze kuenda, vazhinji veimbakadzi vanodziputira zvisati zvaitika. Ndivanaani nguva dzose dzeusiku, uye ndiani angave kwemaawa mashomanana. Saka, muto wemichero ichave wakagadzirira kwemaminitsi makumi matatu, sekuda peas, ipapo iwe unofanira kutarisa iwe pachako. Chinhu chikuru - kana ukaona kuti yava kuda kugadzirira, unofanirwa kuisunganidza nemukaka, pashure pokubvisa miriwo kubva kune yekupedzisira, uye kuwedzera katatu kana mana mbatata dzakakodzwa. Kwemaminitsi gumi nemashanu usati wagadzirira kupinda mune soup zazharku (grated karoti + yakakanyiwa anyanisi, yakabikwa mumafuta). Uye kana yava nguva yekudzima moto pasi pehuni, wedzerai zvakanakisa gorozi mavhavha mudura redu rega rega uye tivhare ndiro ndiro nechifukidziro. Regai iite. Uye iwe unogona kushumira ne croutons, pane imwe nzvimbo muhafu yeawa. Iyi ndiyo nzira inonyanya kuwanda pea soup inobika kunze kwenyama, iyo nzira iyo, sezvaunogona kuona, inoshamisa zvikuru.

Uye ikozvino isu tichabvumira zvimwe zvakakonzerwa nesidha.

Cooking soup nemiriwo

Kuti uite izvi, iwe unofanirwa kuzvishongedza negirazi yemapurasi, mazamu maviri, imwe karoti, anonisi, mafuraji ezvinyorwa zvemukisi wakasviba, bata (iwe unoda gramu yemakumi mashanu, kwete), cauliflower (gram 300 ichakwana). Kuwedzera kugadzirira zvinonhuwira, magidhi anodiwa.

Sezvatatotaura kare, usati wagadzirira muto wepea, kuitira kuti ushe nekukurumidza chigadzirwa chikuru, iwe unofanira kutanga uchidhonza. Ndizvo zvatakaita. Uye zvino inongoramba ichidonhera mvura kubva mairi, ichishambidze, uye yobva yaiisa mumagetsi. Kugadzirira miriwo. Makaroti, anyezi, mbatatisi zvakatemwa, tinosvina kabichi pamusoro (nokuti tine ruvara) inflorescence. Apo patinoona kuti mazai anenge ava pedyo, tinowedzera kwazviri zvose zvinyorwa zvedu zvekudya nemafuta. Kunyanya zvinonhuwira. Tinobika kusvikira tazvigadzirira. Usati washumira, nguva nemukisi wakamukira.

Peas uye cheese - kukurukurirana kukuru

Zvimwe zvinokonzerwa nesobho iyi zvinenge zvakafanana neshanduro yekare, kunze kwekamuki yakasviba neholiflower, asi kuwedzera yakaoma celery uye gramu ye zana zana, uye inofanira kusvuta. Zvakanakisisa nekuda kwezvinangwa izvi zvinozivikanwa zvikuru ikozvino, iyo pigtail cheese. Tinobika nenzira imwecheteyo. Uye pamhedziso tinowedzera zvinonhuwira, celery uye "pigtail". Cherechedza: hazvikurudzirwi kune munyu panguva yekugadzirira, nokuti chesi pachayo inowedzera kutaridzika kwaidiwa kune muto. Uye kana mumwe munhu achiita sokuti anofunga kuti hapana mhawani yakakwana, unogona kuwedzera mukana wakafanira we "kufa kwemuchena" zvakananga pamba yako.

Pea puree soup

Mapeji ekubika sipo puree kubva kune zvakasiyana-siyana zvezvigadzirwa zvinozivikanwa zvikuru nhasi. Iro hero rekudzokorora kwedu nderokuti kwete. Nenzira, kazhinji, masuka ose kubva mairi akagadzirirwa anenge akaenzana, sezvaunenge watoona. Misiyano bedzi iri muzvikamu. Izvo zvinogona kutaurwa pamusoro pezvokudya zvakadaro, se supu-mashed pea. Mapepa ekugadzirira haazovhenekeri nemhando dzakasiyana-siyana, asi mhedzisiro yakakura kubva kune imwechete pea soup ndeyokuti pamagumo ekubika zviyero zvose zvinowanikwa ne blender. Zvisinei, kana iwe ukatora mbatata yemhando yakasiyana, iyo inowira pasina nguva, uye kunyange inogadzira peas kune imwe nyika yevhu, saka hapana zvigadzirwa zvitsva zvichadiwa. Zvinonyanya kuitika nehupuni, kuishandura kuva soro yakagadzirwa-yakagadzirwa mu puree inokosha zvikuru.

Saka, zvichida, hatingafungi nezvezvigadzirwa uye nzira yekugadzirira, asi ingopa kupa mazano. Unoda soup puree - sarudza chero chero ipi zvayo yaunofarira, kubika pea soup, uye zvakare kana kuitumira kuisanganiswa, kana kusvitsa ne blender.

Uye isu zviri nani kuti tifambe mberi kune mumwe mubvunzo unonakidza.

Pea soup nemaseji

Kusvina, hongu, haisi nyama, zvisinei asi kwete kirikadzi. Saka avo vanenge vachinetseka nemaziso emarepipes akapfuura, vanogona kumutsidzira. Iyo ndiro inopikira kuva inonaka uye, zvechokwadi, haisisiri kudya. Asi avo vakatoerekana vatiza kunetseka kuverenga makoriro, zvakare, vanogona kunonoka. Regai ivo, chokwadi, vaedze "masizi" asingabatsiri, asi pamwe nawo nhokwe inopindawo mumimba yavo, iyo yakareba ichionekwa sechinhu chinokosha cheprotein yakadaro yemudikanwa. Saka, sezvavanotaura, mune rimwe dambudziko tinouraya shiri mbiri nedombo rimwechete-uye isu tichafadzwa isu isu, vadikanwa vedu, uye isu tichatora.

Zvimwe

Kugadzirira soro yakadaro, iwe unoda:

• Girasi rehasi imwechete nehafu.
• Mazana matatu magiramu emasseji anosvuta.
• Iviri inotapira tsvuku tsvuku (muvara inowedzera mukusiyana nemaperesi, kazhinji).
• Seasonings (sarudza iwe pachako).

How To Cook

Peas ichagadzirwa nenzira imwechete yakafanana nematambudziko akare.

Iwe haugoni kufunga pamusoro pechinhu chitsva pano. Kana zviri zvezvigadzirwa zvinosara, dzinofanirwa kuve dzakabikwa murairo inotevera: maonikisi okutanga akavezwa, ipapo marashi anogadzirwa anowedzerwa, ndokuchera chigadzirwa chikuru - sausage, uye zvakare - pepper. Zvose izvi zvakabatanidzwa zvinofanira kuiswa kunze zvishoma (uye zvirokwazvo pasi pechifukidzo) moto kwemaminitsi gumi. Zvakanaka, mushure mekuwedzera kune peas, nguva nemiti inonhuwira. Hazvikurudzirwi kune munyu zvakare, sausage, sezvinongoita chese, ine chinyorwa ichi mune zvakawanda zvakakwana.

Nenzira, panzvimbo yekusvuta masizi iwe unogona kutora kubika. Uyewo hazvizoiti zvakaipa. Kana, semuenzaniso, masikisi akafanana. Icho chinonyanya kukosha kana muto wakagadzirirwa nekutarisira kuti ichadyiwa nevana. Maseji chete anosarudza chaiwo anokodzera. Usawedzera kune ndiro iyo inosara mushure mezororo. Zvakanaka, mune imwe nzvimbo munda webasa rekuedzwa kwakazara. Tinoda kugovera chimwe chezvimwe zvinonakidza zvakasiyana.

Peas nemashizha

Sezvo iwe ungangodaro wakacherechedza, chidimbu chekudemokora chikafu chikafu chisina nyama. Iyo kamukira yekugadzirira kwayo inobvumira iwe kugoverana zvishandiso sezvaunofarira mutevedzeri. Saka tinokurudzira kuwedzera howa kune iyo. Nyama, dzinogona kutora nzvimbo nyore nyore, uye ndiro iyo inoshandiswa nekutaura kwayo hakuzongogutsikana chete nekunaka, asiwo inotsigira mhuka yakapedzwa, ichiti, kutsanya.

Kana nezvehowa, unogona kutora chero, kunyange mabiko mamwechete. Asi zvakanakisa kushandiswa zvakaoma. Uye zvakanakisisa chena. Chokutanga, vachapa ruzivo runoshamisa, uye rwechipiri, kuravira kwavo kwakanaka chaizvo.

Kana iri yekugadzirira, zvinhu zvose zvakafanana nehutano hwakatsanangurwa muchidimbu chakareruka chekudya pea. Chinhu chimwe chete chaunofanira kubhadhara ndechokuti kana iwe wakatora mushwa uoma, ivo vanodawo kuvezwa. Zvadaro, simbura, tema uye usabika kwete zvakasiyana, asi iva nechokwadi pamwe chete nemaperesi. Kana uchinge uine mushonga hushoma, saka inoda kuva yakagadzirira kutanga, uye yakabikwa nemiriwo. Ndizvo zvose uchenjeri.

Uye pakupedzisira

Zvinonzwisisika, vazhinji vangada kuziva kuti muto we pea uchakanganisa sei maitiro avo. Maorikori anotarisa mazviri, uye nehukuru, hapana chinodiwa chinokosha. Zvokudya zvekudya chero ipi zvayo, sezvamunoziva, zvakakwana zvichienderana nemishonga. Kwete chimwe chinhu uye muto wedu. Uye kana iri yeshanduro yakajeka yazvo, zvinokwanisika kugadzira kudya kwakadai pasina kutarisa zviyero. Muna rimwe kushanda kwekudya iyi pachava ne 87 chete makori. Kana, zvechokwadi, mahwendefa ako ezvokudya zvekutanga haasi akadzika zvakadzika. Zvisinei, nekodori yakaderera zvakadaro, unogona kudya maitiro mashoma. Kukuvadza chaizvo hakuzoitiki. Hapana chimiro, hapana muviri. Saka gadzira uye udye zvokudya zvako nemufaro. Kunyange kana ivo vachidya.

Bon appetit!