'Charlotte'. How kubika munhu 'pai pamwe maapuro'

Kana uchiri handizivi kuti kugadzirira "pai ne maapuro", unogona kufunga kuti pasina akamubvunza kubika, sezvo zviri nyore kwazvo. A vachitova nhoroondo "upenyu", "womuapuro pie."

Pane shanduro womuapuro pai "pai" ane zita raro, achiva uchastikov yakanaka kudanana ngano, gamba rakanga anoda nomubiki, kubika womuapuro chikanywa dhishi uye akachipa zita raro mukukudza mukadzi waaida. Maiva pakutanga namapfumbamwe remakore.

Maererano neimwe shanduro, "Charlotte" yagadzirwa mukupera nemasere remakore muEngland, nokudaro huchipfuurira. muzita womuapuro pai Queen Charlotte zita, ndiani mukadzi George III.

Chimwe shanduro kwakabva "Charlotte" rinodaro kuti dhizeti "Charlotte" akaberekwa muFrance uye ari zvikuru nyama inonaka zvinosanganisira chichena, custard, michero uye doro. resipi Izvi kwakatooma zvikuru uye oma, uye, chokwadi, vachikumbira mubiki tinazvo ruzivo yakakwana uye kushivirira.

Asi chinonyanya anobata shanduro basa uye anoonekwa kuti achitaura kuti keke dzedu pakutanga kuti XIX remakore yakanga yakaitwa imwe Chef French - mukadzi anonzi Maria Antuannetta Karem uye ainzi "Charlotte Russe". Ndiro zita pai uye tinosangana akakurumbira wokuFrance - chef Auguste Escoffier, vakakumbirwa kuisa chingwa, uchishandisa panzvimbo iyo bhisikiti akakurumbira anonzi "Vakadzi 'minwe", uye sezvo marongera ari bhisikiti akashandisa Bavarian ruomba kana Vanilla popsicles.

Nyaya ino nezvazvo sei kugadzirira "pai ne maapuro", uyo akanga vakazvigadzirirwa vanamai vedu, vanambuya uye makuru-vanambuya. Unogona kuva nechokwadi chokuti "pai" - a sowakajeka nyore mukubika womuapuro pai, izvo zvinogona kubheka munhu.

Saka, kana iwe pakarepo aburukira pamusoro vaeni, uye hamuzivi sei kuti "pai ne maapuro", yeuka ino uye kutanga ikozvino kugadzirira.

How kugadzirira "pai ne maapuro"

Kuti aite izvi tinofanira batidza muchoto kuti madhigirii 200. Nokuti bvunzo dzedu, zvakakosha kuti tigadzirire imwe-magiramu mukombe hwakatsetseka, uye sezvinoita zvikuru shuga (jecha), akasarudzwa maviri, mazai kudiwa guru, uye kana mazai kuti pamba, vane diki, ipapo unofanira zvidimbu zvitatu kana zvina. Two apuro guru kana zvitatu - zvina zviduku. mukanyiwa edu, Chokwadi, haangaiti pasina pasoda, vhiniga uye mafuta muriwo.

For inonakidza bvunzo kuravidza sezvo improvisation haatyi kuwedzera zvishoma tinongonzwa zevezeve Vanilla kana mumwe yetea kuti nekinamoni, unogona kuwedzera uchi hushomanana kana ndimu svuura. In zvatinosiita womuapuro pai, unogona kuisa chero yokuvirisa, sezvo Apple "pai" kunoreva kuvapo womuapuro munuhwi.

Saka isu makagadzira, uye ikozvino tinofanira kushandisa imwe mbiya, iyo akatsemura mazai matatu. Tanga whisking kusvikira chiedza furo.

To mazai akarohwa wedzera shuga uye mberi kurova, asi awedzera. Zvino vakapinda akapfumbira mazai pamwe shuga anofanira kuzadza furawa. Zvadaro kudzima vhiniga, kubika pasoda, izvo zvinofanira kutorwa pamupendero imwe yetea (vhiniga ingangodaro kutsiva inopisa Kubika mvura) uye zvakare vanyatsohuongorora kutanga kumutsa.

All mukanyiwa wagadzirwa, yava nguva kutanga stuffing pai yedu. Pre-sliced maapuro, zviri zvinodiwa kutora yakakwirira chimiro, izvo zvinofanira kurerutswa wezvakakora kumusoro. Tichafamba cheka zvidimbu kana cubes, edu maapuro, asi pre-cheka musoro. Cut. Zvino vanogona kuisa, akagovera zvakaenderana pamusoro pasi fomu ivo kuitira kuti akasika munhu akatodzana pasi, izvo zvichaita akarara pasi mukanyiwa yedu.

Usati wedzera mukanyiwa ari kubika mundiro, inoda nguva yakawanda kuti azununguse. Arohwe. Zvino zvishoma nezvishoma ndokuidururira yedu apuro "bonde".

Zvose zvagadzirwa kuisa chimiro ramangwana keke redu muchoto, izvo zvinofanira ushamwari madhigirii mazana maviri. Asi usati akaisa fomu muchoto, tembiricha wayo anofanira kuderedzwa zana namakumi manomwe madhigirii.

Usati kubva muchoto keke rako, unofanira kuongorora ichiwanikwa. Kuti aite izvi, kungova rukamubaya nebvudzi nebanga kana munongoro. Kana keke wagadzirwa, chipande ane banga kana munongoro anofanira kuva akachena, uye kushaya nechido pai kuchaita usimbiswe yaibatana bvunzo.

Zvino kunyatsoongorora kutendeuka mumugwagwa mundiro chimiro ane "Charlotte" vakagadzirira.

Zvakanaka, uri kuitwa! Wakadzidza sei kuita "pai ne kwamaapuri."

Uye kana vakakokwa ako achaitwa kubvunzwa sei kubika "Charlotte ne maapuro", iwe uchava zvachose kukwanisa kuudza navo ruzivo rutsva.